Zeytin Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg zeytin
- 1 çay b. salamura tuzu / iri kaya tuzu
Bidon veya kavanoz
Zeytin Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinlerin çöplerini ayıklayın ve yıkayıp süzün.
- Kavanoza biraz zeytin biraz tuz ilave ederek tamamı bitene dek ayni şekilde tekrarlayın ve kapağını kapatıp iyice çalkalayın.
- İlk günler daha sık olmak kaydıyla zeytinler olana dek kavanozu ara sıra yan yatırıp ileri geri sürün.
- Arada aklınıza geldikçe kavanozun kapağını açıp kapatın ki havasını alabilesiniz.
- En az 2 ay beklemeli, içindeki tuz iyice erimiş olacak ve zeytinler sulanmış olacak.
- Zeytinler olduktan sonra eğer buzdolabına koymayacaksanız, kavanozda hep suyuyla durmalı, o su onun çürümesini engelleyecek.2 ay sonunda tadına bakın, eğer hala acıysa durmaya devam etsin. Afiyet olsun. ?.
Not:kavanozu ne kadar çok sallarsanız zeytininiz o kadar çabuk olur. Zeytin yenilecek kıvama geldiğinde buzdolabına kaldıracaksanız iyice yıkayın, cam kavanoza koyun ve üzerine zeytinyağı ilave edin.

Zeytin Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı



